Tag: Verfahrenstechnik

Radio
// 19 Mai 2020

Burger-Fleisch, das kein echtes Fleisch ist, sondern Ersatzfleisch – inzwischen ist das keine Seltenheit mehr. Doch für Wissenschaftler sind noch viele Fragen offen. Bei SWR 2 kläre ich, wie fleischlose Burger hergestellt werden und was daran der Forschung Rätsel aufgibt. 19.05.202016:05 UhrSWR 2, Impuls Bild: LikeMeat/Unsplash

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