Tag: Chemie

Radio
// 19 Mai 2020

Burger-Fleisch, das kein echtes Fleisch ist, sondern Ersatzfleisch – inzwischen ist das keine Seltenheit mehr. Doch für Wissenschaftler sind noch viele Fragen offen. Bei SWR 2 kläre ich, wie fleischlose Burger hergestellt werden und was daran der Forschung Rätsel aufgibt. 19.05.202016:05 UhrSWR 2, Impuls Bild: LikeMeat/Unsplash

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Radio
// 6 Januar 2018
Mehlbestäubte Hände kneten Teig (Bild: Gaelle Marcel/Unsplash)

Um 1900 hatte der Apotheker und Naturwissenschaftler August Oetker eine Idee: Er verkaufte Backpulver, das bis dahin vor allem von Bäckern benutzt wurde, in kleinen Päckchen auch für den Hausgebrauch. Es wurde ein durchschlagender Erfolg und der Grundstein für die heutige Oetker-Unternehmensgruppe mit weltweit mehr als 30.000 Beschäftigten. Zu August Oetkers 100. Todestag, am 10….

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Achtung Physik
// 2 Februar 2015

Wieviel Gas steckt im Sekt? Im Labor messen wir nach, und es endet mit einer Schweinerei. So ist Wissenschaft! Das ganze Experiment gibt es in meiner Serie „Achtung Physik“. 02.02.2015 BR 2, IQ – Wissenschaft und Forschung Serie „Achtung Physik“

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Achtung Physik
// 15 Dezember 2014

Es klingt unmöglich: Zwei Tassen Zucker in einer Tasse Wasser aufzulösen. Tatsächlich funktioniert es auch nicht, zumindest nicht von allein: Wenn man es ausprobiert und zwei Tassen Zucker mit einer Tasse Wasser in einem Topf zusammenschüttet, verbleibt eine dicke Zuckerschicht am Boden. Doch man kann nachhelfen!   Durch Umrühren und Erhitzen lässt man die Wasserteilchen…

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